Impossibile resistere alla voglia di frittura. E se per una frittura perfetta la materia prima è importante, lo è anche l’olio. Ma che olio usare per friggere?
Giorno: 4 Novembre 2022
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Il risotto allo zafferano che Piero Lissoni ha preparato nella nostra cucina si può annoverare tra i suoi innumerevoli progetti perfettamente riusciti
Insalata russa, come preparare il classico di Natale
Insalata russa classica con patate, carote e piselli, oppure innovativa con frutti tropicali e pesci. L’unica regola è che non manchi mai sulle tavole festive!
Crostini con senape, prosciutto cotto e formaggio
«Mi sono ispirata ai rustici crostini welsh che si servivano nella Fiandra francese, in locali tuttofare, oggi quasi spariti. Era un piatto popolare, in cui
Torta della nonna: la ricetta originale
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Pasta fresca: scadenza portata a 120 giorni da un team italiano
I ricercatori italiani hanno trovato una nuova ricetta per allungare la data di scadenza della pasta fresca di almeno un mese. Una modifica al sistema
Bounty, la barretta discriminata dagli inglesi. Nessuno la vuole
Bounty, Mars, Snickers, Milky Way, se vi chiedo quale di queste barrette al cioccolato scegliete per prima da una gigantesca scatola che le comprende tutte,
Cucina Lievitata a Napoli, super pizzeria di Posillipo per pochi eletti
Non è facile trovare posto a Cucina Lievitata, la super pizzeria di Palazzo Petrucci allocata nello stesso edificio gastronomico dell’omonimo ristorante di Napoli. Intendiamoci, qui
Ravioli dolci ripieni di ceci e cacao: ricetta vegan senza latte e uova
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USA: 223 milioni di dollari alla produzione di carne per “combattere l’inflazione”
“USA: 223 milioni di dollari alla produzione di carne per “combattere l’inflazione”” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Con