Dopo l’apertura di MaRe e con le voci di corridoio che li vogliono papabili per le 3 stelle Michelin, i fratelli Capitaneo raddoppiano. Non le stelle ma le nuove aperture. Se MaRe, cioè Mario e Remo, in Duomo è votato al pesce, ora il fine dining diventa First Class. Prima Classe come un vagone dell’Alta Velocità ma anche Primi della Classe. Almeno in Stazione Centrale a Milano dove i Capitaneo sono in orario procinto di aprire il loro nuovo ristorante.
Ora Capitaneo Restaurant & Bar si chiama, ed è evidente il richiamo agli orari che scandiscono l’andirivieni dei treni. E la velocità di servizio, suppongo.
Il nostro sopralluogo ha confermato quanto visto nel video di animazione che rivela la novità, fino a ora (ehm…) tenuta ben nascosta. Il ristorante Ora Capitaneo si trova nella Galleria di Testa, al piano binari della Stazione, prima delle barriere, in fondo a destra. Lo stesso lato del nuovo albergo The Duke Milan, ricavato nell’ala della Stazione Centrale di Milano che si affaccia su piazza Luigi di Savoia, all’angolo con piazza Duca d’Aosta, antistante la Stazione. L’inaugurazione del nuovo hotel 5 stelle lusso (Curio Collection by Hilton) su disegno di Marco Piva è prevista per l’autunno 2027.
Ora Capitaneo, ristorante First Class in Stazione a Milano
Gli ambienti sono quelli tipicamente monumentali della Stazione, inaugurata nel 1931, con uno stile che unisce Art Déco, Neoclassicismo e architettura fascista. Il nuovo locale dei Capitaneo può contare su ampie vetrate (danno sulla scalinata est all’interno della stazione) e un lucernario che illumina tutta la sala.
Il layout di Ora è a metà tra un bistrot elegante (si veda il bancone di marmo verde) e un un locale di ristorazione veloce, tipo fast food. Ovviamente da Prima Classe, con sedute essenziali ma comode. Ma anche con tavoli di piccole dimensioni per accogliere clienti che vanno di fretta e vogliono mangiare Ora. O da abbinare per una tavolata. Al centro il check-in con le probabili proposte iperveloci, presentate sotto una cappa-pensilina.
Si ritorna indietro nel tempo con l’ambientazione per assaporare piatti che qualcuno dice avranno un occhio alla tradizione.
Insomma, potrebbe essere la porta di benvenuto alla gastronomia milanese con un bel risotto con midollo (faccio il tifo), una cotoletta preparata nel burro chiarificato. Non ci deludete Mario e Remo Capitaneo: non possono essere solo sandwich e insalate per accontentare i frequentatori frettolosi della Stazione Centrale di Milano che vogliono mangiare Ora e subito.
Noi siamo disposti ad aspettare — poco a giudicare dalla sbirciatina di copertina — per leggere del menù e dei prezzi del nuovo ristorante targato Fratelli Capitaneo nella Stazione Centrale di Milano.
