I funghi, con la loro varietà di sapori, texture e profumi, hanno catturato l’immaginazione e il palato di molti amanti della buona cucina. Non solo
Mese: Settembre 2023
Freddo Gourmet: la ricetta del sorbetto all’uva fragola
Il gelato di qualità è diventato un fenomeno diffuso a Roma. Nuove gelaterie con ambizione spuntano continuamente nel centro storico, e non solo. Allo stesso
Enrico Bartolini: fatturato e utile 2022 crescono a suon di stelle
Bilancio e fatturato 2022 sorridono a Enrico Bartolini, 43 anni, il più stellato chef italiano. Sono 13 le stelle Michelin conquistate in carriera, compresa una
Tecniche di salvataggio per la pasta troppo cotta
Tutti, almeno una volta nella vita, hanno affrontato il disappunto di aver cotto troppo la pasta. Che si tratti di una distrazione o di una
Insalata Gourmet: la ricetta dell’insalata di gamberi e mele
L’insalata non è solo un rifugio per gli appetiti a dieta. La sua presenza a mensa, già ampiamente testimoniate al tempo dei romani, divenne una
Ristoranti e mare di Acciaroli: cosa non va a Pollica e dintorni
Ritorno a scrivere dei ristoranti (e del mare) di Acciaroli dopo che mi è andato di traverso il cappuccino freddo. Questa estate 2023 la ricorderemo
Come evitare di scottare la pasta: guida pratica
La pasta è senza dubbio uno dei pilastri della cucina italiana e, per molti, una vera e propria arte. Come in ogni arte, ci sono
Orsa Amarena uccisa: sdegno social sulla Norcineria Leombruni
L’orsa Amarena è stata uccisa a fucilate alla periferia di San Benedetto dei Marsi, fuori dal Parco Nazionale e dall’Area Contigua. La notizia l’ha data
Scontrini e prezzi record. Le salate vacanze italiane di agosto
Gli scontrini parlano chiaro: sono state vacanze salate per tutti, in agosto, ma in alcune località italiane i prezzi hanno raggiunto veri record. Tutto è
Crema di riso al cucchiaio: come prepararla in casa
La ricetta del budino di riso dolce senza frolla: una deliziosa variante del classico dolce toscano, semplice da preparare e ideale da gustare al cucchiaio.