Bergamo e Brescia sono le capitali della cultura per il 2023. Il leitmotiv è la “Città illuminata” e, quindi, aperta, tollerante e moderna ma senza
Mese: Febbraio 2023
La miglior colazione di Milano oggi: Tone o Signor Lievito?
A proposito della miglior colazione che si può fare a Milano (considerare, prego le nostre 18 candidature), il dopo-pandemia ha rivelato una deliziosa tendenza. Un
La ricetta della ribollita toscana
Cosa resta della strada della Dolce Vita a Roma? Oggi si potrebbe dire che via Veneto vive dei grandi alberghi che hanno potuto mettere tutta
50 Kalò a Napoli, la pizza di Ciro Salvo che difende la tradizione
Se parliamo di Ciro Salvo e della sua pizzeria 50 Kalò, la specifica a Napoli va fatta senza indugio. Perché il bravissimo pizzaiolo di stanza
Frittata di patate, la ricetta dorata e squisita
Da adolescente mi ero auto-proclamata “queen della frittata”. Eh si perché spesso preparavo il pranzo per mio padre e il mio cavallo di battaglia era
Chiude Casa Perbellini, il ristorante si trasferisce al 12 Apostoli
Chiude anche Casa Perbellini, ristorante 2 stelle Michelin di Verona. Dall’annuncio del Noma di Copenhagen, ex miglior ristorante del mondo che a fine 2024 diventerà
Cipolline in agrodolce, la ricetta per un contorno da dieci e lode
Quando si organizza una cena la scelta più difficile, spesso e volentieri, riguarda proprio il contorno: si vorrebbero evitare quelli più classici e provare qualcosa
Per Me Giulio Terrinoni, ristorante di pesce stella Michelin a Roma
A otto anni dalla sua apertura, Per Me di Giulio Terrinoni è una certezza tra i fine dining capitolini. Siamo a Vicolo del Malpasso, una
Ravioli ripieni di patate e pancetta: come prepararli in casa
Come preparare i deliziosi ravioli con burro e pancetta, arricchiti con un cremoso ripieno di patate: una ricetta stuzzicante, invernale e ricca di gusto. Leggi
Tagliatelle al burro e tartufo nero estivo: come prepararle
Come preparare la gustosa pasta al burro e tartufo nero: una ricetta cremosa e raffinata, perfetta da servire in un’occasione speciale. Leggi tutto Pasta al