Le bruschette salsiccia e stracchino andrebbero proclamate patrimonio dell’umanità. Se poi le fate con della salsiccia toscana, di quella che si può consumare cruda, pure meglio: noialtri poverini dobbiamo accontentarci della salsiccia tradizionale e cuocerla normalmente… Ma vi assicuro che saranno sempre e comunque deliziose, perfette per antipasti o pranzetti al volo 
Procedimento per preparare le bruschette salsiccia e stracchino
Innanzitutto eliminate il budello e sbriciolate la salsiccia.
Aggiungete lo stracchino e amalgamate bene con una forchetta.
Tagliate il pane in fette non troppo sottili (circa 1-1,5 cm).
Infine cospargete il pane con il composto e cuocete in forno ventilato preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti.
La bruschetta salsiccia e stracchino è pronta: aggiungete del rosmarino fresco e servite subito.
