Parigi. Rue Saint-André-des-Arts. Tra le strade strette di Saint-Germain-des-Prés. Tavolini all’aperto, librerie, facciate che hanno visto passare abbastanza storia. A pochi minuti da Saint-Michel e
Autore: Redazione
Baccalà: idee creative per antipasti, primi e secondi piatti
Esplora un mondo di sapori con il baccalà: ricette tradizionali e consigli per una preparazione perfetta, dalla dissalatura alla cottura. Leggi tutto Baccalà: idee creative
Un ristorante sul Vesuvio fa esclamare Oh mamma mia!
Bao, tacos, bun, pastrami, fermentazioni, ingredienti orientali, tecniche nordiche. Bastavano queste parole in un menù di un ristorante nostrano per gridare alla cucina contemporanea. La
Campionato della Pizza 2026: pizzeria Da Lioniello a Succivo
Loro sono Salvatore e Michele Lioniello impegnati anche in questo 2026 nel Campionato della Pizza. Famosi a Succivo, ormai presenze fisse nel jet set della
Guerra dei Pizzaioli: le 2 Leggende, forse 3
“Come ti permetti di dire in mia presenza che qualcun altro è Leggenda?”. Gli occhi di fuoco del pizzaiolo avrebbero incenerito il povero cantore delle
Lo chef pugliese a Parigi è a caccia delle due stelle Michelin
Martino Ruggieri è tornato a Parigi o forse non se n’è mai andato. Ha solo trasferito il suo ristorante dal civico 11 di Rue Treilhard,
Orecchiette e cavatelli fatti in casa con salse tipiche
Impasti corretti, gesti precisi e salse essenziali: così nascono orecchiette e cavatelli autentici, con verdure di stagione e olio extravergine. Leggi tutto Orecchiette e cavatelli
Braciole di maiale scottate in padella con burro aromatico
Braciole di maiale in padella con crosta dorata e burro alle erbe pronte a stupire: semplici, versatili e dal sapore ricco. Leggi tutto Braciole di
Verdure al forno perfette: temperature, tagli e teglie per risultati croccanti fuori e morbidi dentro
Croccanti fuori e morbide al cuore: tecniche, tagli e ventilata per patate, zucchine e cavolfiori che sanno di forno e di precisione. Leggi tutto Verdure
Tartare di rombo, ricetta veloce da Madrid con pesce di allevamento
Un suggerimento per un antipasto estivo, fresco e leggero: la ricetta della Tartare di rombo in salamoia. Un piatto elegante e d’effetto, che usa la