BarTolomeo per il nome non è dovuto andare lontano, visto che si trova in via Bartolomeo Eustachi a Milano. Siamo in zona Buenos Aires ad alta densità di locali, pizzerie, enoteche.
Un po’ più lontano sono andati con il menu, che si ispira a tapas varie in giro per il mondo. Ma con un bel tocco di creatività italiana.
BarTolomeo, che sorge in posizione d’angolo negli spazi di uno dei già GŪD milanesi ha puntato sulla semplicità convertita in estro. Bravi i 5 soci fondatori Ugo Fava (uno dei fondatori di GŪD), Fabio Lucarelli, Martina Lucattelli, Benedetta Merlini e Gloria Cingolani.
Il locale è aperto dal mercoledì al venerdì ogni pomeriggio alle 23.30, il sabato e la domenica dalle 11 del mattino. Noi lo abbiamo provato come stampa a ora di cena, ancora pieno – soprattutto il dehors riscaldato dai funghi – di gente che era andata lunga con l’aperitivo. Comprovato dal traffico di bicchieri e piattini.
In sintesi: Bartolomeo è originale senza voler fare il fenomeno. Intercetta il momento. Ti servono veloci, capaci, con il sorriso, come è capitato a noi con Timothy e Lorenzo.
Quanto costa il BarTolomeo a Milano
Oltre alla caffetteria tradizionale a prezzi tradizionali, ci sono anche l’Egg Coffee (6 €) o il Coconut Coffee (6 €) da accompagnare in modalità dolce o salato come toast, bruschette, panini, torte salate. Soddisfano colazioni tardive, brunch e pausa pranzo del weekend.
Smoothies da 5 a 6,5 € secondo gli ingredienti green o dairy (latte, yogurt et sim).
Un best seller è il Croffle – crasi di croissant e waffle nato in Corea del Sud – in versione dolce e salata. Spicca, vende. La sera i piccoli piatti – a piccoli prezzi – divertono e convincono.
Bartolomeo per noi, cena informale
Da BarTolomeo a Milano tutto gioca sulla condivisione, anche se poi ciascuno può prendere i piatti preferiti. Per esempio, noi in due abbiamo puntato su Chips avocado, pomodorini e crème fraiche (6,5 €). Che sono patatine non da intingere in uno o più dip, ma con questo decorate. Sembrano meno salate così, e diventano più divertenti, una tantum.
Ancora più originali e sempre in condivisione, le Mini Elote (6,5 €) con Parmigiano e mayo piccante. Elote = le pannocchiette, come mi ha spiegato Timothy in modo così convincente che le ho scelte e basta. Da quanto tempo non sentivo scrocchiare i chicchi di mais caldi e abbrustoliti. Bella porzione.
Strade separate per le preferenze individuali. Per me, Hummus di melanzane con pomodorini confit e grandi crostini per me (7 €), per il commensale Croffle con tartare, punteggiata di tuorlo d’uovo (16 €). Classica nel contenuto, contemporanea nella presentazione, la vedete nella foto di copertina di BarTolomeo a Milano.
Nei calici, dall’inizio alla fine, una Glera Col de Sas Brut (7 € al calice o 32 € la bottiglia). Abbiamo scelto vino anziché cocktail per berlo con i vari piatti. Ma la carta cocktail è interessante.
Bartolomeo. Via Bartolomeo Eustachi, 25, 20129 Milano MI. Telefono: 340 770 4587. Instagram
