Pasta al forno in padella
La pasta al forno in padella è un’idea geniale che ti svolterà l’estate. Tutti amano la pasta al forno, ma l’idea di accendere il forno d’estate non è proprio il massimo della vita. Ed ecco qui un metodo di cottura alternativa: in padella. Io sono andata sul classico, ma potete utilizzare qualsiasi ricetta di pasta al forno e cuocere in padella con lo stesso sistema.
E se vi manca la crosticina croccante, niente paura: basterà alzare la fiamma alla fine ed avrete la vostra base bella “arruscata”.
In fondo trovate anche la video ricetta, non perdetevela!
Vi auguro una buona giornata golosauri. :*
In una padella rosolate sedano, carota e cipolla tritati.
Aggiungete la carne, rosolate per qualche minuto
e sfumate con il vino bianco.
Quando sarà evaporato, aggiungete i pelati e schiacciateli con una forchetta.
Unite il sale,
coprite e cuocete per una decina di minuti.
Calate la pasta in acqua salata e cuocetela per la metà del tempo di cottura indicato. Trasferitela nella padella con il condimento insieme a un po’ di acqua di cottura.
Mescolate per bene e aggiungete il parmigiano. Cercate di distribuire il condimento in maniera uniforme, anche sopra la pasta.
Aggiungete la mozzarella a cubetti, altro parmigiano, pepe e un filo d’olio.
Coprite e cuocete a fiamma medio-bassa per circa 15 minuti.
Ed ecco pronta la pasta al forno in padella.
Lasciate intiepidire prima di servire. Ed ecco la video ricetta:
