Sfogliatine cocco e fragole
Oggi vi propongo un dolce facile e veloce, perfetto anche per la festa della mamma: delle sfogliatine cocco e fragole. Basta disporre le fettine di fragole come se fossero dei petali ed avrete un bel fiorellino decorativo, quindi un’idea furba anche per chi non ha molta pazienza o tempo da dedicare alle decorazioni.
Io ho lasciato le sfogliatine singole, ma volendo, se le sovrapponete, avrete una bella millefoglie in versione mini. Provatele e sono certa che le amerete.
Vi auguro una buona giornata golosauri! :*
Srotolate la pasta sfoglia
e ricavate 4 rettangoli.
Bucherellateli con una forchetta e cospargeteli di zucchero.
Cuocete in forno preriscaldato statico a 200° per 15 minuti circa, o fino a doratura. Lasciate raffreddare.
In una ciotola mettete panna, zucchero e mascarpone.
Montate per bene e aggiungete la farina di cocco.
Fate uno strato di crema sulle sfogliatine.
Tagliate le fragole a fette
e disponetele sui dolcetti.
Aggiungete le gocce di cioccolato al centro.
Ultimate con foglioline di menta e qualche pezzetto di fragola. Fate riposare mezz’ora in frigo prima di servire.
