Alessandro Pipero, patron dello stellato ristorante di Corso Vittorio, ci scherza su: «A San Valentino i ristoranti guadagnano il doppio: a mezzogiorno hanno le coppie, diciamo così, irregolari, e a sera quelle ufficiali». Che sia al ristorante o a casa, la cena romantica è diventata un must. E questa ricetta facile è perfetta per una serata di seduzione. Nasce da una sorta di jazz gastronomico tra due guru dell’arte dei macellai come Annibale Mastroddi e della grande pescheria come Arturo Scarci di Meglio Fresco. Per celebrare San Valentino, ecco quindi come preparare la ricetta del manzo alle ostriche.
La ricetta del manzo alle ostriche di Annibale Mastroddi, Antica Macelleria Annibale, e Arturo Scarci, ristorante Meglio Fresco – Roma
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