Petto di pollo alla pizzaiola: ecco come trasformare il solito pollo in un piatto sfizioso e filante
Il petto di pollo alla pizzaiola è un modo diverso dal solito per preparare il petto di pollo, semplice e saporito. Si prepara un sughetto di pomodoro, vi si cuoce il pollo e alla fine si aggiungono le fette di mozzarella o di un altro formaggio filante a vostra scelta: ed è subito pronto da portare in tavola.
È un piatto da mangiare al momento, ma se avete necessità di prepararlo in anticipo, vi basterà cuocere il pollo e aggiungere la mozzarella solo poco prima di servirlo, per evitare che si secchi.
Con lo stesso procedimento potete preparare anche il tacchino o delle fettine di lonza di maiale e, se avete a disposizione dei pomodorini freschi, ancora meglio.
Vi auguro una buona giornata golosauri! :*
Infatinate le fette di petto di pollo
e rosolatele per un paio di minuti in padella con un po’ di olio.
Giratele e cuocetele altri due tre minuti.
Tenete il pollo da parte e rosolate uno spicchio d’aglio.
Aggiungete i pomodorini in barattolo e la passata di pomodoro.
Aggiungete un po’ di sale, mescolate
e cuocete 15 minuti.
Aggiungete il pollo
e fate insaporire altri 5 minuti.
Tagliate la mozzarella a fette
e disonetela sul pollo.
Chiudete col coperchio fino a che non si sarà sciolta.
Servite con basilico fresco.
