Sul nome della Trattoria da Burde siamo inguaribili fan e romantici. Ma non per questo la dichiariamo migliore tavola di Firenze. E anzi proveremo… The
Mese: Febbraio 2024
“Riso di manzo”: la ricerca coreana presenta un ibrido senza animali per migliorare l’impatto ambientale del cibo proteico
““Riso di manzo”: la ricerca coreana presenta un ibrido senza animali per migliorare l’impatto ambientale del cibo proteico” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di
Riso: l’ingrediente per mille ricette
Questo piccolo chicco, così semplice eppure così versatile, è la base di una miriade di ricette, da quelle più tradizionali a quelle più innovative. Non
Passatempo BBQ, ottima carne Rubia Gallega a Perugia
In una giornata all’insegna dell’esplorazione e della gastronomia, ci siamo avventurati attraverso le strade sinuose che conducono a Perugia, guidati dall’entusiasmo e dalla fame… The
Cream tart a forma di cuore
La Cream tart a forma di cuore è uno dei dolci più preparati per San Valentino: è bella, scenografica e di grande impatto. Ne Il Club
Grisbi vegani fatti in casa al cioccolato
“Grisbi vegani fatti in casa al cioccolato” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Grisbi vegani fatti in casa
Involtini di pesce spada, la ricetta per ottenerli succosi e saporiti
Gli involtini di pesce spada sono stati una scoperta per me: si preparano in 5 minuti, si cuociono in 10 e il figurone è assicurato.
Rosticceria Palazzi a Milano degli ex-Tannico con Matias Perdomo
La Rosticceria Palazzi in via Plinio a Milano è una nuova apertura – o anche ri-apertura – in zona Buenos Aires-Città Studi. Locale a… The
Bisque di gamberi si puo congelare
Il Bisque di gamberi è una squisita crema di pesce, originaria della cucina francese, che si presta a essere il protagonista di una cena raffinata
Mancanza di personale al ristorante: la soluzione è il robot. Forse
Negli ultimi anni la sperimentazione dell’impiego di robot collaborativi ha aperto nuovi scenari nei ristoranti e nel settore hospitality. Pur trattandosi ancora di numeri… The