Se eravate rimasti alla mozzarella di bufala che diventa pandoro per Natale aggiornatevi a Pasqua con la campana. Sagomare fiordilatte e mozzarella è pratica vecchia
Mese: Aprile 2023
Casatiello napoletano tradizionale: la ricetta scientifica con la sugna
Il casatiello napoletano, torta a ciambella rustica con strutto, pecorino e pepe della Pasqua e della Pasquetta, fa parte della web serie La ricetta scientifica.
Calorie della mela: quanti zuccheri contiene?
La mela è uno dei frutti più consumati al mondo grazie al suo sapore dolce e alla sua consistenza croccante. Oltre ad essere gustosa, è
Burro del Chianti: è guerra tra Dario Cecchini e Sergio Dondoli
Due eccellenze della Toscana sono entrate in guerra per il Burro del Chianti. Dario Cecchini, star macellaio in Panzano, e Sergio Dondoli, star gelatiere in
Colomba allo Spritz: lo strano dolce pasquale che vogliono tutti
La colomba allo Spritz si aggiudica il trofeo “colombe per stupire a Pasqua 2023, ne abbiamo?”. Non che manchino contendenti impensabili, chi può saperlo meglio
Costine di agnello croccanti: come prepararle con la friggitrice ad aria
Come preparare le costolette di agnello impanate cotte in friggitrice ad aria: una variante leggera ma altrettanto sfiziosa delle costolette fritte. Leggi tutto Costolette di
Primavera fusion: la ricetta del curry di pollo e gamberi con coriandolo fresco e riso basmati
La parola “fusion” è entrata nel linguaggio e nella moda con significati diversi. Oggi, sul versante virtuoso, la fusion esprime il lato positivo della globalizzazione
Prada Caffè: menu e prezzi del ristorante aperto a Londra
Ieri a Londra, all’interno dei grandi magazzini Harrods, ha aperto il primo Prada Caffè. La casa del lusso ha fatto il bis nella capitale inglese,
Franceschetta58 di Bottura a Modena, come si mangia a 87 €
Visto che eravamo già nei pressi di Modena, senza farci pregare siamo andati a provare Franceschetta58, il bistrot della Francescana Family di Massimo Bottura. Un
Valerio Braschi lascia il ristorante 1978 a Roma e apre a Milano
Valerio Braschi vuole aprire un ristorante a Milano. Lo ha detto ieri, 31 marzo, in un video pubblicato sui suoi social. Esiste la possibilità che