“Corso di cucina – Le ricette della tradizione in versione vegana: primo, secondo e dolce” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina
Mese: Settembre 2022
Cavolfiore arrosto con olive e pomodori
Il cavolfiore arrosto con olive e pomodori è un contorno o un secondo piatto saporito: potete portarlo in tavola come fette carnose in umido e
Crostatine di avena e cioccolato
Le crostatine di avena e cioccolato fondente sono un dessert vegan senza glutine, facile da preparare e senza cottura. Un croccante come base che potete
Tortelli di melanzane in salsa di pomodori, pinoli e capperi
Golosi e invitanti questi tortelli fatti in casa racchiudono una saporita farcia alle melanzane. Per il condimento niente latticini ma pomodorini e capperi Tortelli di
Pizza: dall’antichità a oggi
Nell’antichità la pizza era un disco di pane che serviva come vassoio. Poi fu una torta aperta e dolce. Dal Settecento tornò a essere «supporto»
Norbert Niederkofler porta la cucina etica in Valtellina
Porta la firma dello chef tristellato il nuovo progetto Kosmo a Livigno, dove viene applicato il concetto di “cook (and taste) the mountain”. Intervista e
Bruschette con ceci, cipolla rossa, fichi secchi e sommacco
“Bruschette con ceci, cipolla rossa, fichi secchi e sommacco” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Stampa Bruschette con ceci,
Davvero fare dei “gesti” per il pianeta, ci salverà?
“Davvero fare dei “gesti” per il pianeta, ci salverà?” è stato pubblicato su Vegolosi, magazine di cultura e cucina 100% vegetale Questo è l’editoriale del
Da Vittorio, la nuova apertura DaV Milano: menù
Siamo stati all’opening ufficiale di DaV, un piccolo angolo di Da Vittorio in versione “casual dining”, aperto nell’affascinante scenario di Milano CityLife
Colazione abbondante per dimagrire? Facciamo chiarezza
Colazione abbondante sì, ma non per il motivo che crediamo: una nuova ricerca spiega il meccanismo. Ne abbiamo parlato con la dott.ssa Flachi, presidente FoodEdu