Pasta con crema di peperoni: cremosa, saporita e facile da preparare
La pasta con crema di peperoni è un primo piatto semplice, saporito e cremoso, perfetto per portare in tavola i peperoni in modo diverso dal solito. La particolarità di questa ricetta è che i peperoni vengono cotti in friggitrice ad aria e poi frullati fino a ottenere una crema da aggiungere direttamente alla pasta. In alternativa si possono cuocere in forno preriscaldato statico a 220° per 25-30 minuti oppure a pezzetti, in padella.
Il risultato è un piatto dal gusto intenso e dal colore vivace, che si prepara con pochi ingredienti. Io ho utilizzato parmigiano e basilico per completare il condimento, ma potete personalizzarlo in base ai vostri gusti.
Se amate i peperoni, questa è una ricetta facile da provare per un primo piatto cremoso e saporito, senza preparazioni complicate.
Vi auguro una buona giornata golosauri! :*
Mettete i peperoni nel cestello, dopo aver messo la carta da forno.
Cuocete a 200° per 10 minuti.
Girateli
e cuoceteli altri 10 minuti.
Trasferiteli in un sacchetto per alimenti e fateli intiepidire.
Trasferiteli su un tagliere
e spellateli.
Apriteli ed eliminate la calotta ed i semi.
Frullateli con un mixer o un frullatore ad immersione
fino ad ottenere una crema.
In una padella rosolate uno spicchio d’aglio
e aggiungete la crema di peperoni.
Aggiungete anche la pasta al dente con un pochino di acqua di cottura.
Fate insaporire un minuto, spegnete ed aggiungete basilico e parmigiano.
Mescolate e servite la vostra pasta con crema di peperoni.
