Torta al mandarino
La torta al mandarino che vi propongo oggi è un dolce senza sprechi, infatti i mandarini vengono utilizzati interi. E’ perfetta per chi ha un albero di mandarini e non vuole farne solo marmellata.
Si tratta inoltre di una torta senza burro né olio, anche se questo non significa light. Il profumo però è davvero irresistibile.
Sul blog trovate anche quella alle arance , che è fatta con lo stesso procedimento. Provatele entrambe e sono certa che ve ne innamorerete!
Provatela e fatemi sapere! 🙂
Sciacquate per bene i mandarini e cuoceteli in acqua bollente per una decina di minuti.
Tagliateli a metà, eliminate i semini e frullate il tutto.
Lasciate intiepidire.
Tritate le noci e le mandorle
fino a ridurle in polvere.
Lavorate i tuorli con lo zucchero.
Aggiungete i mandarini frullati.
Aggiungete farina e lievito setacciati.
Aggiungete mandorle e noci.
Aggiungete gli albumi montati a neve ed incorporateli con una spatola.
Versate in uno stampo del diametro di 24 cm rivestito di carta da forno o imburrato.
Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per circa 50 minuti. Lasciate raffreddare completamente prima di togliere dallo stampo.
Servite con un po’ di zucchero a velo.
Ed ecco una bella fetta di torta al mandarino con noci e mandorle. Date un’occhiata alla video ricetta:
