Questi involtini di pollo sono una ricetta perfetta per pranzo e per cena, facile e veloce. Serviteli con un goloso contorno di patate o verdure renderanno felici i palati di tutta la famiglia! Sono ottimi da farcire con qualsiasi ingrediente e si prestano ad essere una ricetta svuotafrigo: io ho utilizzato il capocollo e la scamorza affumicata, per ottenere degli involtini di una bontà unica e super filante.
Ma vanno bene anche le verdure come gli spinaci, gli asparagi, peperoni, melanzane o zucchine, regolatevi in base alla stagionalità degli ingredienti.
Per proporvi una versione “gluten free” li ho cosparsi con la farina di mais ma potete anche utilizzare il pangrattato. Il segreto per realizzare degli involtini di pollo perfetti è prepararli con delle fettine sottili: in questo modo si arrotoleranno facilmente insieme al loro ripieno. Un ottimo modo per preparare il pollo in maniera leggera ma, allo stesso, tempo sfiziosa!
Che ne dite di prepararli con me? Segnate la lista degli ingredienti e mettiamo all’opera!
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