Crostata con frolla allo yogurt: ricetta senza burro e senza riposo in frigo
La crostata che vi propongo oggi è un dolce diverso dal solito. Per la base ho utilizzato la pasta frolla allo yogurt, senza burro e facile da preparare: non ha bisogno di riposo in frigo e si stende facilmente, permettendovi di realizzare una crostata in meno tempo rispetto alla versione classica.
Il risultato è una crostata morbida e versatile, che potete farcire con marmellata, crema, ricotta o ciò che preferite. Potete anche scegliere il gusto dello yogurt in base alla farcitura, per creare ogni volta abbinamenti diversi e dare un tocco in più al vostro dolce.
Vi auguro una buona giornata golosauri! :*
Mescolate uovo e zucchero. In foto ne vedete due perchè ho fatto doppia dose e con metà composto ho fatto dei biscotti.
Aggiungete olio, yogurt e buccia di limone grattugiata e mescolate.
In una ciotola mescolate farina e lievito setacciati.
Aggiungete il composto do yogurt e uova.
Iniziate a lavorare con una forchetta
e poi a mano.
Trasferite su un piano leggermente infarinato
e stendete fino ad ottenere uno spessore di poco meno di mezzo cm.
Ungete uno stampo a cerniera del diametro di 24 cm con burro, olio o staccante spray, oppure mettete della carta da forno.
Rivestite con la frolla
e bucherellate la base con una forchetta.
Versate la marmellata
ed eliminate la frolla in eccesso.
Lavoratela velocemente, stendetela
e ricavate le strisce.
Disponetele prima in un verso
e poi le altre nel verso opposto, per formare dei rombi.
Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per 30-40 minuti.
Lasciate raffreddare completamente prima di togliere dallo stampo
e servire.
