Ganache al cioccolato e arancia
La ganache al cioccolato e arancia è una versione aromatizzata della classica ganache al cioccolato. Io l’ho pensata per accompagnare pandoro o panettone, ma volendo potete utilizzarla anche per ricoprire torte oppure, una volta raffreddata, la si può anche montare.
Con lo stesso procedimento potete preparare anche una ganache al cioccolato bianco e limone, che pure ha il suo perchè.
In fondo trovate anche una video ricetta con altre due creme golose, perfette per pandoro o panettone.
Vi auguro una buona giornata golosauri! :*
Scaldate la panna con la buccia d’arancia fino quasi a farla bollire.
Togliete le bucce
ed aggiungete il cioccolato tritato o in pastiglie.
Mescolate fino a farlo sciogliere del tutto. Se necessario, amalgamate il tutto con un frullatore ad immersione.
Servite sia calda che fredda, a seconda dei vostri gusti. Qui trovate anche una video ricetta con altre due creme che vi consiglio di provare.
