Polpette spinaci e feta
Le polpette spinaci e feta sono un piatto facile da preparare e può diventare anche una ricetta di riciclo per utilizzare ingredienti avanzati, nel mio caso erano proprio spinaci, feta e pane.
Una volta pronte potete servirle con una bella insalata e un po’ di salsa allo yogurt, così da avere una ricetta che ricordi in qualche modo la grecia. Potete sceglierle se cuocerle in friggitrice ad aria, in forno o in padella, saranno ottime comunque.
Vi auguro una buona giornata golosauri! :*
Sciacquate gli spinaci e metteteli in una pentola con una tazzina d’acqua.
Coprite e fate cuocere per una decina di minuti, mescolando ogni tanto, finchè non si saranno ammorbiditi.
Strizzateli e tritateli con un coltello.
Nel frattempo mettete a mollo il pane in acqua (io ho usato quella di cottura degli spinaci).
Strizzatelo e sbriciolatelo.
Aggiungete spinaci, feta, uovo, cipolla tritata e un po’ di sale.
Amalgamate il tutto e aggiungete il pangrattato. Dovrete ottenere una consistenza lavorabile, quindi regolatevi con la quantità di pangrattato.
Formate le vostre polpette e passatele nel pangrattato.
Disponete nel cestello della friggitrice ad aria dopo aver messo la carta da forno apposita e spruzzate con un po’ di olio. Cuocete in friggitrice ad aria a 200° per 12-15 minuti oppure in forno preriscaldato ventilato a 200° per 20 minuti. Se volete, potete anche friggerle.
Servite le vostre polpette di spinaci e feta.
